토요일 아침에 우리가 가장 좋아하는 일은 장바구니를 챙겨서 지역 농산물 시장에 가는 것입니다. 가끔은 장보기 목록이 길고, 가끔은 그냥 돌아다니며 갓 구운 빵의 향기를 즐깁니다.
시장에서 저녁 재료를 고르는 것과 슈퍼마켓에서 고르는 것에는 특별한 무언가가 있습니다. 어떻게든 채소의 색깔이 더 밝아 보이고, 우유는 더 신선해 보이며, 허브는 여전히 가장 좋은 방식으로 흙에 덮여 있습니다. 우리는 재료를 냄새 맡고, 짜보고, 집어 들면서 돌아다니고 있고, 거리는 점점 더 붐비기 시작하며 도시는 서서히 깨어나고 있습니다. 우리 주변에는 점점 더 많은 사람들이 건물에서 나와 가장 가까운 브런치 장소로 향하고 있습니다.
필라델피아에 우리가 가고 싶어하는 특별한 시장이 있는데, 주로 아미시 농부들이 운영합니다. 우리가 지나갈 때마다, 꽃 옆에 서서 작고 화려한 부케를 만들고 있는 아마 일곱이나 여덟 살 정도 되는 소녀가 있습니다. 사람들이 지나갈 때, 그녀는 꽃에서 고개를 들고 상상할 수 있는 가장 진실하고 성숙한 미소를 지어 보입니다. 그렇게 해서 모든 사람의 하루가 멋지게 시작됩니다.
농산물 직거래 장터에서 유기농으로 재배된 지역 제품을 구매하는 것은 자신에게만 이익이 되는 것이 아니라 지역 농부들과 지구에도 이익이 됩니다. 지역에서 재배된 식품은 계절에 따라 다르며, 멀리 운반할 필요가 없기 때문에, 다른 나라나 대륙에서 재배된 식품을 구매하는 것에 비해 환경에 미치는 부정적인 영향이 훨씬 덜합니다. 지역에서 재배된 식품을 섭취하는 다른 장점은 농부들이 식품이 어떻게 재배되었는지, 누가 재배했는지, 그리고 어떤 과정이 있었는지를 정확히 알려줄 수 있다는 것입니다. 지역에서 재배된 식품은 보존 방법이 동일하게 필요하지 않기 때문에, 농약을 피하고자 한다면 이 방법이 최선이라고 말할 수 있습니다. 게다가, 지역에서 재배된 식품은 더 영양가가 높고 맛도 좋습니다.
모든 사람이 농산물 시장에 접근할 수 있는 것은 아니며, 다양한 재료를 위해 상점 간에 선택할 시간이 없는 경우도 있지만, 음식 소비가 우리 지구에 미치는 다양한 영향을 인식하는 것은 좋습니다. 제철 음식을 먹고 장을 볼 때 주의하는 것은 더 건강한 삶과 더 행복한 지구를 위한 훌륭한 시작입니다.
